mat & mi

DAS SCHMECKT GUUUUUT!

Ui, mein Blog wird langsam aber sicher und eher unbeabsichtigt zum Backblog, wenn man die letzten Posts so betrachtet. Aber warum auch nicht? Backen ist toll und ist gerade eine angenehme Ergänzung zum Arbeitsalltag. Zum Nähen fehlt mir die Ruhe und sonst plätschert das Leben gemütlich vor sich hin. Also widme ich mich gerne dem guten Geschmack. Aber wegen guter Wetter-Prognose wird jetzt auch wieder ein bisschen auf die Linie geachtet und Süßes gibt es jetzt erst mal nur in größerer Menge an Wochenenden und Feiertagen. Wie gut, dass schon wieder bald beides vor der Tür steht ;)

Fest steht, ein neuer Versuch für die Whoopie Pies muss her. Der Ehrgeiz ist geweckt und ähnlich wie bei den Macarons bedarf es wohl einige Versuche für perfekte Mengenverhältnisse und die passende Teigkonsistenz. Ich denke, das nächste Rezept zum Ausprobieren wird dieses (Danke Caro!) Was sagen die anderen Whoopie-Fans? Macht ihr mit? Oder probiert jeder ein anderes aus?

Ansonsten gibt es noch zu berichten, dass Pancake-Teig gefüllt in eine gut gefettete Muffinform und dann in den Ofen geschoben herrlich fluffige Pancake-Muffins ergibt, die viel weniger Aufwand bedeuten als Pancakes einzeln anbraten, wenden, etc. (Yeah!) Probierts mal aus!

Dann noch zum Abschluss des Tages drei meiner Lieblingsgeschmackskombinationen:

Dunkles knuspriges Baguette + Camembert + frische Erdbeere oben drauf

French Toast + Angebratener Bacon + Ahornsirup

Bananenscheiben + Ovomaltine

Und was esst ihr besonders gerne kombiniert?